Vino Castell D'Encus Quest

🍇 Vino Castell d’Encus Quest
Un vino tinto elegante y complejo, elaborado en altitud en el Pirineo catalán. Su nombre hace referencia a una búsqueda de excelencia enológica y autenticidad. Expresa con intensidad el carácter de la montaña y el compromiso con la viticultura sostenible.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto crianza
• Bodega: Castell d’Encus
• Zona: D.O. Costers del Segre, Cataluña
• Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Graduación alcohólica: 14,5% vol
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C
• Certificación: Viticultura ecológica, vendimia manual

Elaboración:
Fermentado parcialmente en lagares de piedra del siglo XII y depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés durante 12-14 meses. Producción limitada. Se prioriza la mínima intervención para respetar la expresión del terruño.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Rojo picota profundo con ribete granate
• Nariz: Intensa y compleja, con notas de frutos negros, cacao, especias y toques minerales
• Boca: Potente, estructurado y elegante. Taninos maduros, buena acidez y final persistente

🍽️ Maridaje
Ideal para carnes rojas, estofados, caza, quesos curados y platos elaborados.

🏆 Reconocimientos

• 93 puntos en la Guía Peñín
• 94 puntos por James Suckling
• Producción limitada a menos de 10.000 botellas